طرز تهیه شیرینی خرمایی برای عید نوروز 97

دانلود 98 | دانلود رايگان

مهم!!!


ADS1x

http://www.radaccin.ir/



✅مدیران و کارفرمایان محترم
مفتخریم که با ارائه خدماتی نوین در راستای افزایش توان وبهره وری مالی وبا تکیه بر بیش از ۱۵ سال تجربه مفید علمی وعملی  شما را به داشتن اطلاعات مفید مالی ومالیاتی دعوت میکنیم .

راههای داشتن اطلاعات مفید از طرق زیر میسر است


کانال تلگرام به آدرس⬅️
 @Radaccin
 تماس با مشاوران ما وطرح سوالات خود به مشاوران مجموعه
از طریق شماره تماس⬅️ 09128005892یا 09124080325 و 02165340339
از طریق طرح سوال در تلگرام به شماره 09032008251


موسسه حسابداری و مشاوره مدیریت
خدمات حسابداری،مالیاتی،گزارش حسابرسی،فاکتور ارزش افزوده معتبر رسمی
آدرس:تهران،کرج،شهریار
شماره تماس:09128005892
09124080325
02165340339

طرز تهیه شیرینی خرمایی برای عید نوروز 97

11 بار

طرز تهیه شیرینی خرمایی برای عید نوروز 97


مواد لازم برای تهیه شیرینی خرمایی برای عید نوروز 97

گلاب : یک چهارم پیمانه (۵۰ میلی لیتر)
آرد : دو پیمانه (۲۵۰ گرم)

شکر پودر شده : ۲۰ گرم
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل شکری یک دوم قاشق چایخوری
آب : یک چهارم پیمانه (۵۰ میلی لیتر)
زرده تخم مرغ : یک عدد

مواد لازم برای خمیر وسط شیرینی خرمایی

جوز هندی یک هشتم قاشق چایخوری
کره ۲۵ گرم

مغز گردو (خرد شده) ۱۰۰ گرم
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
خرما (بدون هسته) ۲۰۰ گرم
دارچین یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی خرمایی برای عید نوروز 97

برای شروع کار طرز تهیه شیرینی خرمایی برای عید نوروز 97 نیز شما باید ابتدا در ظرفی مناسب آرد، شکر پودر شده و نمک را الک کنید؛ مواد را کاملا مخلوط کنید. سپس کره را ذوب کنید و اجازه بدهید سرد شود بعد آن‌ها را داخل ظرف دیگری بریزید و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. حالا وانیل را اضافه می‌کنیم. بعد نیز شما باید سراغ گلاب بروید  و گلاب را هم به مواد بالا اضافه می‌کنیم. عطر و تازگی گلاب خیلی مهم است؛ بهتر است که از گلاب با کیفیت و مرغوب استفاده کنید. آب را هم اضافه می‌کنیم؛ آب باید هم دمای اتاق باشد. خوب دیگه تا اینجا نیمی از کار اولیه را گذراندید حال باید با دقت بیشتری بخوانید. حالا با همزن دستی مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند و مایع یکدستی داشته باشیم. در ادامه نیز وسط مخلوط آرد را گود می‌کنیم و مخلوط زرده را به آن اضافه می‌کنیم.
با دست مواد را ورز می‌دهیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم. به دلیل وجود کره نهایتا خمیر لطیفی داریم که اصلا به دست نمی‌چسبد. روی خمیر را با سلفون پوشانده و اجازه می‌دهیم در دمای محیط یک ساعت استراحت کند. بعد در مدتی که خمیر استراحت می‌کند مواد داخل شیرینی را آماده می‌کنیم. کره را در ماهیتابه ریخته بعد خرما، دارچین پودر شده، هل و جوز هندی رنده شده را به آن اضافه می‌کنیم و چند دقیقه تفت می‌دهیم. سپس مواد را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم خنک شوند. سپس اگر از خرمایی استفاده می‌کنید که پوست ضخیمی دارد بهتر است که پوست آن را جدا کنید. در صورتی که خرما بیش از حد چسبناک بود مجددا کمی کره اضافه کنید. سپس از اینکه خمیر استراحت کرد آن را روی سطح کار با وردنه پهن می‌کنیم بعد آن را به مستطیل‌های یک اندازه برش می‌زنیم من خمیر را به شکل نواری با ابعاد ۳×۱۰ سانتی متر برش زدم. در این مرحله از کار لازم است خرما‌ها را روی برش‌های خمیر قرار می‌دهیم. سپس با دقت دونه دونه همه را رول می‌کنیم و دو سر آن‌ها را بهم می‌چسبانیم و گردشان می‌کنیم. آن‌ها را در سینی فر می‌چینیم. حالا سینی را حدودا 11 دقیقه در فر با دمای 180سانتیگراد که از قبل گرم شده قرار می‌دهیم تا شیرینی‌ها کاملا بپزند. آن‌ها را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم در دمای محیط خنک شوند. حال موفق شدید یک شیرینی خوشمزه برای عید نوروز سال 97 نیز درست کنید.


مطالب مرتبط

ارسال نظر براي اين مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی