مواد لازم برای تهیه فلافل جنوبی اصل
نخود : خیس شده 260 گرم
ادویه کاری : دو قاشق چای خوری
پیاز : 1 عدد متوسط
سیب زمینی آب پز : یک عدد
سیر : 3 حبه
گوجه فرنگی : یک عد رنده شده
زردچوبه : به مقدار لازم
فلفل و نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه فلافل خوشمزه جنوبی
برای شروع تهیه فلافل در منزل باید اول نخود را به همراه سیر و پیاز چرخ کرده برای اینکه بهترین حالت نخود چرخ کرده را بدست بیاورید دقت کنید که نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد بعد یک سیب زمینی کوچک رنده شده را به همراه یک گوجه فرنگی رنده و تمام مواد باقیمانده که در بخش مواد لازم گفته شده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز دهید. قبل از اینکه فلافل را سرخ کنید کمی به آن آب به اضافه کنید این کار باعث ترد شدن بیشتر فلافل می شود. اگر می خواهید فلافل آبادانی خیلی تند درست کنید فلفل خود را بیشتر بریزید تا فلافل تند تر شود . سس فلافل هم انتخاب شما است می توانید سس قرمز تند استفاده کنید که طعم فلافل را خیلی خوشمزه تر می کند.
امیدواریم که این فلافل جنوبی خوشمزه مورد پسند شما قرار گرفته باشد
